Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
salteado de tofu e cogumelos

Salteado de Tofu e Cogumelos Delicioso


5 Estrelas 4 Estrelas 3 Estrelas 2 Estrelas 1 Estrela

Sem comentários

  • Autor: Alexandre Valente
  • Tempo total: 25 minutos
  • Porções: 3 pessoas 1x
  • Dieta: Vegan

Descrição

Eleva as refeições de semana com este prato de Tofu e Cogumelos, pronto em 25 minutos. Simples, vegano e cheio de sabor e textura, ideal para noites atarefadas, mas que há vontade de comer algo delicioso.


Ingredientes

Escala
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 1 colher de chá de paprica
  • 1/4 colher de chá de cominhos
  • 1/4 colher de chá de pimenta-preta
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 250 gramas de cogumelos (laminados)
  • 250 gramas de tofu (cortado em cubos)
  • 1/2 chávena de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • sumo de 1/4 de lima

Instruções

  1. Numa frigideira com o azeite, refogar a cebola e o alho picados até ficarem macios e translúcidos.
  2. Juntar paprica, cominhos e pimenta-preta; mexer durante 30 segundos.
  3. Deglacear juntando o molho de soja.
  4. Colocar os cogumelos laminados, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
  5. Adicionar o tofu prensado cortado em cubos.
  6. Saltear o tofu e os cogumelos até ficarem dourados, mantendo a temperatura alta.
  7. Adicionar o leite de coco e mexer por mais 5 minutos até evaporar um pouco, deixando uma textura cremosa.
  8. Adicionar o sumo de lima.
  9. Desligar o lume e deixar o prato repousar por 10 minutos antes de servir.

Notas

  • É delicioso acompanhado de arroz simples e salada de tomate.
  • Tempo de cozedura: 25 minutos
  • Categoria: Prato Principal