Descrição
Este salame de chocolate é baseado numa receita tradicional de Portugal, o lugar onde nasci, mas sem ovos e laticínios – uma alternativa deliciosa para veganos!
Ingredientes
Escala
- 180 gramas bolachas maria (cerca de 30 bolachas)
- 130 gramas chocolate de culinária (70% cacau)
- 100 gramas de margarina
- 40 gramas de açúcar de confeiteiro (5 c. sopa) + para decorar
- 20 gramas de bebida vegetal (2 c. sopa)
Instruções
- Partir 180 gramas de bolachas em pedaços pequenos, por exemplo, colocando-as num saco e partindo-as com o rolo da massa.
- Derreter 130 gramas de chocolate de culinária em banho-maria.
- Misturar 100 gramas de margarina e deixar derreter.
- Misturar 40 gramas de açúcar de confeiteiro.
- Juntar 20 gramas de bebida vegetal e envolver.
- Adicionar as bolachas partidas e envolver muito bem.
- Transferir a mistura para o papel vegetal ao longo do seu centro. Embrulhar a mistura no papel fazendo alguma pressão para dar forma ao salame, moldando com a mão se necessário.
- Levar ao frigorífico até solidificar (2 a 3 horas deverá ser suficiente).
- Polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir (opcional).
Notas
- Em alguns países pode ser difícil encontrar bolachas Maria. Nesse caso, substituir por tea biscuits ou outras bolachas simples veganas.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Categoria: Sobremesa
- Cozinha: Portuguesa