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molho vietnamita vegano

Molho Tradicional Vietnamita (versão vegana)


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  • Autor: Alexandre Valente
  • Tempo total: 5 minutos
  • Porções: 2 1x
  • Dieta: Vegan

Descrição

Salgado, doce, ácido e picante; são as palavras que melhor descrevem este Molho Vietnamita Vegan (Nước Chấm Chay)


Ingredientes

Escala
  • 4 colheres de sopa de água morna
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe vegan (Se não tiveres, usa molho de soja (mas não é tão fixe))
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sumo de lima
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta chili (Se não tiveres, usa flocos de chili vermelho)
 

Instruções

  1. Numa taça pequena, junta 2 colheres de sopa de molho de peixe vegan (ou molho de soja), 1 colher de sopa de sumo de lima, 1 colher de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de água morna. Mexe até o açúcar se dissolver completamente.
  2. Adiciona alho picado e pimenta vermelha cortada ou flocos de pimenta vermelha à mistura líquida.
  3. Prova o molho e ajusta os sabores como achares necessário. Adiciona mais açúcar se quiseres mais doce, mais sumo de lima para mais acidez, ou mais molho de peixe vegan para mais salgado.
  4. Deixa o molho repousar pelo menos 15 minutos antes de usar. Isso permite que os sabores se juntem para um gosto mais intenso.
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Categoria: Molhos
  • Cozinha: Vietnamita