Molho Para Hambúrguer Vegano
Como atualmente estou a viver numa vila pequena onde as opções veganas não estão muito desenvolvidas, a experiência de comer um hambúrguer fica muito aquém das expectativas. Por vezes cobertos apenas com uma fatia de tomate e sem qualquer molho.
Como ultimamente me tem apetecido um bom hambúrguer, decidi fazer o meu próprio molho – que é muito simples e inclui ingredientes que provavelmente já tens em casa.
📝 Ingredientes
Eis os ingredientes que utilizei para fazer este molho:
- Óleo de Girassol: 75 mililitros.
- Bebida de Soja: 50 mililitros, sem açúcar.
- Alho: 1/2 dente chega, mais e fica com um sabor muito forte.
- Mostarda Dijon: 1 colher de chá.
- Sumo de Limão: 1 colher de chá.
- Ketchup: 4 colheres de sopa.
- Paprica, Pimenta-preta e Sal: uma pequena pitada de cada é suficiente.
👨🏻🍳 Eis o quão simples este molho é de fazer
Num copo alto, combinei 75 ml de óleo de girassol, 50 ml de bebida de soja, meio dente de alho, 1 colher de chá de mostarda Dijon e 1 colher de chá de sumo de limão.
Com a varinha mágica, bati tudo até obter uma textura suave, parecida com maionese. É assim que normalmente fazemos a nossa maionese caseira.
Em seguida, acrescentei 4 colheres de sopa de ketchup, uma pitada de paprica, pimenta-preta e sal, e mexi tudo muito bem com uma colher. O resultado foi um molho delicioso que me lembrou as sandes de atum da minha infância. Até a cor é igual! 🙂
💬 Perguntas frequentes
O molho ficou demasiado líquido, o que aconteceu?
O molho pode ficar demasiado líquido, quando a proporção entre o óleo e a bebida de soja está incorreta. Para cada 75ml de óleo de girassol adicionar 50 ml de bebida de soja – ter alguma precisão aqui é essencial para um molho com uma boa consistência.
Posso usar azeite em vez de óleo de girassol?
Não recomendo, pois o azeite possui um sabor forte que alterará o sabor do molho. Aconselho substituir por outro óleo de sabor mais neutro.
Molho Para Hambúrguer Vegano
Ingredientes
- 75 ml de óleo de girassol
- 50 ml de bebida de soja sem açúcar
- 1/2 dente de alho
- 1 c. de chá de mostarda Dijon
- 1 c. de chá de sumo de limão
- 4 c. de sopa de ketchup
- 1 pitada de paprica pimenta-preta e sal
Instruções
- Num copo alto adicionar óleo de girassol, bebida de soja, alho picado, mostarda Dijon e sumo de limão. Triturar os ingredientes com uma varinha mágica até obter uma mistura branca e cremosa.
- Em seguida, adicionar ketchup, paprica, pimenta-preta e sal. Mexer bem com uma colher até que todos os ingredientes estejam incorporados.
🌟 Gostaste desta receita? Adoraria saber a tua opinião!
Se preparaste esta receita, tira um momento para deixar uma classificação e partilhar a tua experiência nos comentários abaixo. O teu feedback não só ajuda outras pessoas a descobrir estas receitas, como também me motiva a continuar a criar mais pratos deliciosos!
E se partilhares a tua criação no Instagram ou Facebook, não te esqueças de nos identificar @gentle_plate — mal posso esperar para ver o que preparaste! ❤️
