Bowl de Pitaia
Embora adore batidos de fruta, não costumo usar frutos exóticos, especialmente pitaia, em que1 kg pode custar entre 30 e 40 dólares no meu país de origem. Yap, isso mesmo!
No entanto, como de momento estou na Tailândia, frutos como a pitaia e a manga são muito mais acessíveis e, por isso, achei que era a oportunidade perfeita para fazer um maravilhoso batido de taça.
Se procuras um batido de pitaia de tigela (sem banana!) estás no sítio certo. Vê a receita abaixo! 🙂
📝 Ingredientes
Não acredito que exista uma receita tão apelativa e tão fácil de fazer como um smoothie bowl. Basta ter uma base de fruta e alguns ingredientes para guarnição e obtém-se um lanche delicioso com um aspeto maravilhoso.
Base
Para fazer a base é necessário:
- Pitaia congelada
- Manga congelada
- Morangos congelados
- Leite de coco
E voilá, está criada a base para o teu batido.
Sugestões de guarnição
A parte mais divertida é escolher como enriquecer o batido e decorá-lo lindamente – e tirar uma fotografia claro!
Deixo aqui algumas ideias de guarnição que poderás querer experimentar:
- Pepitas de chocolate vegano
- Manteiga de frutos gordos
- Fruta fresca fatiada ou cortada em pedacinhos
- Lascas de coco ou coco ralado
- Granola vegana
- Frutos gordos e sementes
No meu escolhi utilizar pepitas de chocolate, pitaia fresca em cubos e por fim, sementes de chia para incluir uma fonte de ómega-3.
👩🏻🍳 Como Fazer Batido de Pitaia
1º passo.
Cortar a pitaia, manga e morangos em pequenos cubos, ou no formato de preferência, e congelar durante a noite ou durante algumas horas.
2º passo.
Colocar a fruta congelada e o leite de coco num liquidificador ou processador de alimentos. Adicionar mais ou menos leite de coco dependendo da consistência pretendida.
3º passo.
Triturar até a fruta estar desfeita. Continuar a misturar até obter uma consistência de gelado suave, espesso, mas cremoso.
4º passo.
Colocar o batido numa taça e guarnecer com os ingredientes da tua escolha. Neste caso, incluí pepitas de chocolate vegano, sementes de chia (para ter uma fonte de ómega-3 no meu dia) e pitaia fresca cortada em pequenos cubos.
💬 Questões Frequentes
A minha pitaia é cor-de-rosa. Posso usar neste batido?
Existem diferentes variedades de pitaia e embora eu tenha usado pitaia branca por dentro para fazer este batido, qualquer uma é deliciosa.
A cor rosa é definitivamente mais apelativa e fabulosa para fotografia. As que tenho comprado aqui na Tailândia são brancas por dentro, de tal forma, que me fazem lembrar um dado quando as corto em cubinhos.
Porque é que a minha pitaia não tem sabor?
Há várias coisas que podem afetar o sabor da pitaia, mas a principal é a sua maturação. Se não tem sabor o mais provável é não estar madura o suficiente.
No entanto, mesmo utilizando uma pitaia madura para fazer um batido, é provável que o seu sabor seja dominado pelo sabor de outros frutos como a banana, a manga, os morangos, uma vez que estes frutos têm sabores mais pronunciados.
A pitaia faz bem à saúde?
A pitaia faz bem à saúde, tal como a maioria das frutas. É uma fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para a saúde quando incluída numa alimentação variada e equilibrada.
No entanto, tenha em consideração que um batido pode não ser considerado saudável, uma vez que isso depende de todos os ingredientes que estão a ser utilizados.
Bowl de Pitaia
Ingredientes
Base do batido
- 1 chávena pitaia congelada
- 1 chávena manga congelada
- 1 chávena morangos congelados
- 1/2 chávena leite de coco
Toppings
- 1 c. sopa pepitas de chocolate vegano
- 1 c. sopa sementes de chia
- 1/2 chávena pitaia em cubinhos
Instruções
- Cortar a pitaia, a manga e os morangos em cubinhos e congelar.
- Colocar a fruta congelada e meia chávena de leite de coco num liquidificador ou processador de alimentos.
- Triturar até a fruta estar totalmente desfeita e obter uma consistência suave, espessa, mas cremosa.
- Servir numa taça e guarnecer com cubos de pitaia fresca, pepitas de chocolate, sementes de chia ou qualquer outro topping à tua escolha.
Vídeo
Notas
- Opcionalmente, pode-se comprar fruta já congelada invés de congelar fruta fresca em casa.
- Se necessário, adicionar gradualmente mais leite de coco até obter a consistência pretendida.
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