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bolo formigueiro vegano

Bolo Formigueiro Vegano


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  • Autor: Cláudia Reis
  • Tempo total: 55 minutos
  • Porções: 10 1x
  • Dieta: Vegan

Descrição

Um delicioso bolo vegano de chocolate, caseiro, que combina na perfeição com uma chávena de chá.


Ingredientes

Unidades Escala

Massa do bolo

  • 1 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1/2 xícara farinha de trigo integral
  • 1 xícara açúcar amarelo
  • 1 c. sopa fermento em pó
  • 1 c. café bicarbonato de sódio
  • 1 xícara bebida de soja sem açúcar
  • 1/2 xícara óleo vegetal
  • 1 c. sobremesa sumo de limão
  • 1 c. café aroma de baunilha
  • 1/2 xícara granulado de chocolate vegano

Cobertura de chocolate

  • 4 c. sopa bebida de soja sem açúcar
  • 1 c. sopa margarina vegana
  • 2 c. sopa açúcar amarelo
  • 100 gramas chocolate culinária vegano
  • granulado de chocolate vegano

Instruções

Massa do bolo

  1. Numa taça grande mistura os ingredientes secos (farinha de trigo, farinha de trigo integral, açúcar amarelo, fermento em pó e bicarbonato de sódio)
  2. Numa taça mais pequena junta os ingredientes líquidos (bebida de soja, óleo de girassol e sumo de limão) e envolve.
  3. Devagar, verte a mistura líquida na taça grande dos ingredientes secos e envolve bem.
  4. Adiciona o aroma a baunilha e a seguir o granulado de chocolate.
  5. Unta uma forma (usei redonda com buraco) e polvilha com farinha.
  6. Coloca a massa na forma e leva ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.
  7. Deixar arrefecer para depois desenformar.

Cobertura de chocolate

  1. Coloca a bebida vegetal, margarina e açúcar amarelo num tacho pequeno.
  2. Leva ao lume brando até a margarina derreter e os ingredientes estarem bem envolvidos.
  3. Após desligar o fogão, junta o chocolate de culinária, misturando bem até ao chocolate derreter por completo.
  4. Verte sobre o bolo desenformado criando a cobertura de chocolate.
  5. Polvilha com granulado de chocolate e está pronto a servir.
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozedura: 35 minutos
  • Categoria: Sobremesa
  • Cozinha: Portuguesa